The Full Story
Dar Jbel est un gite rural qui évolue comme une maison d’hôtes, un lieu de détente où l’on retrouve des amis.
Chez nous, vous êtes dans une maison de famille dont nous prenons soin pour mieux vous accueillir.
Nous veillons sans cesse à préserver l’authenticité de la maison; une plage de thym, un hamac aménagé dans les arbres pour coin de lecture, un terrain de pétanque pour fêter l’apéro, un parfum qui sent le jasmin et un encens pour éloigner les mauvaises énergies…
Chez nous partager est important. Pour cela, nous avons le plaisir de vous offrir quelques douceurs et des boissons chaudes et fraiches. Le bar du Salon d’Eté est ouvert en permanence. De l’eau, du thé, des herbes à infuser, du café et des soft drinks y sont disposés. Un petit réfrigérateur est à votre disposition pour y garder au frais vos quelques denrées ou médicaments,…Des foutas sont disponibles autour de la piscine. Des thermos remplis d’eau minérale à l’eau de fleurs d’orangers sont à votre disposition sur vos tables de nuit. Dans notre culture, cette eau parfumée aide à faire dormir…
Notre table d’hôtes fonctionne sur réservation et propose des mets de qualité, des produits du potager et du marché…Pour vous restaurer, nous vous proposons des repas tradition (midi uniquement). Un menu méditerranéen élaboré en 4 et un menu Prestiges en 7 services qui propose un voyage dans les différents terroirs de Tunisie. est proposé dans le patio ou autour du feu l’hiver (quand ce n’est pas la fondue qui prime!) ou un bbq dont nos équipes ont le secret ! A DAR JBEL, vous choisissez le thème (Tunisien Italien, Méditerranéen, Terroirs,…) et nous faisons le reste ! Le petit déjeuner est servi à 9h00.
Dar Jbel s’engage constamment dans le respect de la nature et cela se traduit notamment par la réduction des déchets, la mise en place de notre propre compost,… Notre potager est le pilier de notre engagement dans un « slowfood » et nous choisissons nos produits chez une sélection de producteurs et artisans de la région. Nous nous inscrivons dans un tourisme social et solidaire et veillons à ce que notre gite s’intègre parfaitement dans son environnement naturel, social,…
Une boutique-exposition propose une sélection de produits : foulards, sirop de violette, harissa, huile d’olive de la propriété, cafetans pour la plage,…Certains objets de la maison sont disponibles à la vente ou à la commande comme la vaisselle, le linge de maison, les tissages, les poteries, les tapis….
Nous proposons aussi des expériences et ateliers, des retraites et des séjour de détox ou de remise en forme. Sur réservation: atelier de poterie, calligraphie, danse orientale, yoga, des massages,...nous organisons aussi des expériences de fabrication de pain, des cours de cuisine tunisienne, des randonnées pédestres dans la forêt mitoyenne,…
A Dar Jbel, nous sommes tous discrètement attentifs à votre bien –être. Nous faisons le maximum pour rendre votre séjour parmi nous des plus agréables. Nous vous souhaitons la bienvenue à Dar Jbel !
Leila, Amel et Nebil DJAIT
The Team
Amel Djait: est journaliste et entrepreneure tunisienne. Depuis plus de vingt-cinq ans, elle met son regard et sa plume au service des territoires, du patrimoine et des questions de société. Depuis 2017, elle milite pour un tourisme fondé sur la rencontre, la transmission et l'identité des lieux.
Depuis 2021, elle dirige Dar Jbel, un gite rurale au cœur des paysages agricoles de Hammamet, où elle a créé Le Jardin des Murmures, un musée littéraire à ciel ouvert dans lequel arbres, herbes et particulièrement des oliviers transmettent, par la fable et la confidence, les mémoires sensibles de la Tunisie.
Nebil Jaiet: Expert en FinTech, Co-fondateur du magazine 1001tunisie et de Dar Jbel.
Leila & Lotfi Djait: Totalisant plus de 60 ans d’expérience à deux dans le tourisme, Leila a été une des pionnières des maisons d’hôtes en Tunisie en lançant Dar Jbel au début des années 2000
Credits
Architecture: Faouzi Chebchoub.
Architecture d’intérieur et déco: Olfa Ben Mansour (Nomade)
Photos: Pierre Gassin, Yesser, Moez...
L'HISTOIRE
Tout commence par un refus poli devenu légende. Il y a plus de vingt-cinq ans, Leila Bornaz Djait rêvait simplement d'un bungalow de plage à Hammamet. Son mari, Lotfi Djait, avait d'autres ambitions. À quinze minutes de la mer, à Oued Lassoued, il lui proposa une montagne entière. Et comme on ne dit pas non à un homme qui voit grand, le destin de Dar Jbel était scellé.
La terre, d'abord en friche, fut défoncée, plantée, sculptée. Une maison de campagne surgit de la colline, accolée au domaine forestier, avec ses voûtes croisées caractéristiques et ses murs peints à la chaux blanche. La population locale la baptisa rapidement "Saniet Djait" , le domaine des Djait. Pendant des années, c'est une maison de famille qui y vit, qui y rit et qui y grandit.
Puis vint la troisième métamorphose : la transformation en gîte rural. Dar Jbel — la maison de la montagne — ouvrit officiellement ses portes en mai 2011. Leila Djait devenait ainsi l'une des pionnières des maisons d'hôtes en Tunisie, portant avec elle soixante ans d'expérience touristique cumulée avec Lotfi.
Aujourd'hui, entre oliveraies, collines et ciel pur, Dar Jbel invite à ralentir et à goûter la vie tunisienne dans sa vérité et à tisser du lien avec le territoire.
Notre maison est un lieu de vie et de partage qui nous ressemble, simples, curieux et ouverts. Notre maison d’hôtes est un refuge vivant, une porte vers la vraie Tunisie, un havre de sens, pensé pour les familles et les voyageurs en quête de simplicité, de beauté et d’expériences vraies.